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Pizza Vegetariana Fácil

Pizza, uno de los platos mas globales e iconos de la cocina italiana. Las variaciones que se le dan a este platillo son infinitas, dependiendo de quien o donde se cocine.

El otro día experimentando en mi cocina, me di a la tarea de hacer una pizza fácil o minimalista (menos es más en muchos casos) y combinando pocos ingredientes debo decir que el resultado fue bastante bueno, una pizza vegetariana, de pocos ingredientes pero de mucho sabor. A la pasta le varié un poco el sabor agregándole especias creando un toque mediterráneo/oriental.

En 30 minutos pueden tener un par de pizzas ricas y diferentes que además son amigables para el bolsillo.

 

Ingredientes:

Masa Para la Pizza:

  • 2 Tazas de Harina
  • 1 Paquete de Levadura para Pizza (yo utilicé en esta ocasión este tipo de levadura ahorra muchísimo tiempo y el resultado es genial)
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 2 Cucharaditas de Azúcar Moreno
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 1 Cucharadita de Comino Organico en Polvo
  • 1 Pizca de Chile Picante en Polvo
  • 2 Tazas de Agua Caliente (Aproximadamente)

Otros Ingredientes Para Poner Encima de la Pasta:

  • Hojas de Espinaca
  • Hongos
  • Chile Dulce en Rodajas (Pimentón)
  • 10-15 Cuadritos de Mozzarella
  • Orégano Seco Molido
  • Albahaca Seca Molida
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Oliva

 

Preparación:

En un tazón agregamos los ingredientes secos de la masa para pizza, revolvemos bien con una paleta de madera. Una vez bien mezclados agregamos el aceite, revolvemos una vez más y paulatinamente agregamos el agua caliente hasta formar una pelota de masa que tenga una consistencia elástica, con manos y superficies limpias y enharinadas amasamos por unos 5 minutos hasta tener una bola uniforme que no se pegue en los dedos.

Cortamos por la mitad ya que la cantidad rinde para 2 pizzas medianas (puedes guardar la otra mitad para después o hacer la deliciosa Focaccia de Cebolla)

Estiramos la masa hasta que tengamos medio centimetro de espesor, la colocamos en nuestro molde y agregamos el resto de los ingredientes.

Yo particularmente siempre agrego una capa de aceite sal y pimienta al principio para extra sazonar la masa, luego los demás ingredientes a gusto, chiles, hongos, oregano y albahaca. Seguido las hojas de espinaca y los cuadritos de mozzarella, que darían un sabor a queso sin opacar los otros ingredientes. Al final otra buena capa de aceite de oliva sobre todo sobre las hojas de espinaca ya que queremos tostarlas para que tengan un sabor similar a nuez o fruta seca, buenísimas!

 

Metemos la pizza al horno de 20 a 25 minutos, a 200ºC (400ºF) y vigilamos hasta que los bordes esten doraditos. Una vez lista sacamos del horno, dejamos enfriar unos instantes y cortamos, como opción podes rociar un poco mas de aceite de oliva extra virgen, y a disfrutar!

 

 

  • Publicado en Recetas
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