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Avena con Frutas, Almendras y Especias: Desayuno Perfecto

¡Uno de los mejores alimentos para empezar el día es la avena!

Sin duda alguna éste cereal es uno de las mejores opciones para desayunar, ya que, es alto en fibra, proteínas y vitaminas del complejo B, así como minerales entre ellos calcio, magnesio y fósforo.

Es también liviano y si se acompaña de frutas de temporada, además de alguna nuez, se convierte en un super alimento.

A continuación les dejo una forma de preparar avena para un desayuno genial...

Ingredientes:

  • 1 Taza de Avena Integral (Orgánica de ser posible)
  • 1 1/2 Tazas de Leche Entera (Si sos vegano, vegetariano o no tomas leche podes usar leche de Soya o Almendras u otra)
  • 1/2 Cucharada de canela en polvo
  • 1/4 Cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1/2 Cucharada de extracto de vainilla pura
  • 3 Cucharadas de azúcar moreno o Miel de Abejas
  • 6-8 Fresas grandes
  • 1/4 de taza de arándanos secos o pasas
  • Puño de almendras Picadas

Preparación:

En una olla a fuego medio añadimos los ingredientes secos, la avena, canela y cardamomo, revolvemos rápidamente hasta que calienten un poco, no debemos dejar tostar (lo que queremos es calentar los ingredientes secos para intensificar los sabores de las especias). Agregamos la leche, revolvemos y bajamos la temperatura a fuego lento. Cuando la mezcla esté a punto de burbujear agregamos el azúcar o miel y procedemos a mezclar con una paleta o cucharón hasta que la mezcla se vea mas homogénea y tenga una consistencia mas viscosa, entonces agregamos los arándanos o pasas y cocinamos alrededor de 2 minutos mas.

Finalmente, apagamos el fuego y dejamos reposar por unos breves minutos, mientras podemos picar fresas o cualquier fruta que deseen para poner encima de la avena.

Para servir podemos utilizar pequeños tazones soperos, vertimos la avena, ponemos encima nuestra fruta picada y rociamos con las almendras y listo, ¡A comer!

(cantidades usualmente rinden 2 porciones)

 

 

  • Publicado en Recetas
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