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Delicioso Smoothie de Naranja y Mango con Canela

Los Smoothies o Batidos de Fruta son siempre fáciles de hacer y permite dejar volar la creatividad!

Podemos combinar frutas, yogur, especias, y hasta verduras u otras plantas.

El siguiente smoothie es uno de mis favoritos y es tan fácil que podrás hacerlo cualquier dia a cualquier hora, aunque yo lo recomiendo para el desayuno, te deja satisfecho ¡y tiene un sabor increíble!

 

Ingredientes:

  • 1 Mango grande maduro
  • Jugo de 6 Naranjas
  • 2 Cucharadas de Azúcar de Caña Moreno Orgánico
  • 1 Cucharadita de Canela Pura en Polvo
  • 4 Hojitas de Menta Fresca
  • Hielo

 

Preparación:

Pelar el mango parcialmente dejando un 10% de la cáscara para agregar fibra al batido. Exprimir las naranjas y asegurarse que no tenga ninguna semilla. Luego poner todos los ingredientes en la licuadora, mango, jugo de naranja, azúcar, canela y la menta. Opcional agregar de 4 a 5 cubos de hielo si se desea para enfriar.

Licuar en velocidad alta por 1 minuto.

Servir, adornar con menta fresca y disfrutar.

 

(Estas cantidades alcanzan para dos personas. Se pueden modificar si fuera necesario)

 

 

 

 

 

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Mojito Simple con Lima y Limón

El Mojito es una de las clásicas bebidas de nuestro tiempo, un cocktail que encierra historia y debate acerca de su origen. Hay quienes dicen que se remonta al tiempo de la conquista y que Sir Francis Drake tuvo que ver con una de las primeras recetas de este sabroso elixir cuando en uno de sus viajes tuvo que recurrir a este "remedio" ya que disentería y el escorbuto estaban a la orden del día.

Otras teorías dicen que los Africanos que trabajaban en las plantaciones de caña fueron los que crearon la bebida, que no contenía jugo de lima, solo menta, jugo de caña y ron.

Unos dicen que el Mojito viene del español "Mojadito" otros que proviene del vocablo "Mojo" refiriéndose al condimento que mezcla especias con lima o limón muy usado en las islas caribeñas incluyendo Cuba, por supuesto.

Hoy en día podemos ver muchísimas variaciones del famoso cocktail, unas simples otras mas creativas y laboriosas. En mi caso traté de mantener la receta lo más sencilla posible, mi adición más osada fue la del limón tradicional acompañando a la lima que regularmente va en la receta.

 

Aquí les dejo mi rápida y sencilla receta:

 

Ingredientes:

  • 1/2 Taza Azúcar Moreno Orgánico
  • 3 Limas
  • 3 Limones
  • Ron Claro (al gusto)
  • Menta o Hierbabuena Fresca (Varias Ramitas)
  • Club Soda o Agua Mineral

 

Preparación:

Sirope Simple: En una olla pequeña ponemos 1/4 de taza de agua a calentar, cuando esta a punto de ebullición agregamos el azúcar y revolvemos enérgicamente, a medida que este se disuelve le agregamos poquitos de agua hasta que la mezcla vaya tomando una textura mas viscosa, como a sirope.

Éste sirope simple es muy usado en coctelería para preparar las bebidas ya que se disuelve con mucha mas facilidad que el azúcar en cristal. Una vez que alcanzamos la viscosidad y textura deseada apagamos el fuego y retiramos para dejar que se enfríe un poco.

 

 

Mientras eso pasa en un vaso alto (tipo Hi-Ball) ponemos rodajas delgadas de lima y limón, puede ser 3 de cada una. Luego ponemos un puñito de hojas hierbabuena o menta (yo utilicé hierbabuena) de mas o menos 8 hojitas y machacamos bien con un mazo de coctelería o si no tienes uno con el reverso de una cuchara de madera es mas que suficiente. Agregamos 2 cucharadas del sirope simple y maceramos un poco mas, luego el ron y por ultimo topamos con club soda o agua mineral y revolvemos una ultima vez suavemente para mezclar todos los ingredientes.

Adornamos con un par de rodajas de lima y limón, una ramita de hierbabuena fresca, agregamos lla pajilla (popote) y listo, a disfrutar esta deliciosa bebida!

Contános como te va con esta super simple version del clásico de siempre, el Mojito!

 

 

  • Publicado en Bebidas

Cocktail de Mandarina y Lavanda

El verano está aquí y es tiempo de disfrutar de unas buenas parrilladas, picnics, sol, agua y por que no de unos refrescantes cocteles.

Ésta receta es extremadamente fácil de realizar y les garantizo va a ser un éxito!

Ingredientes:

  • Mandarinas (Al menos 1 Kilo)
  • Hielo
  • Azúcar moreno o bien sirope simple
  • Lavanda fresca
  • Vaso coctelero (o mezclador - también se puede utilizar vasos no quebrables para mezclar) 

Preparación:

Exprimimos el jugo de las mandarinas, recomiendo una mandarina por vaso (mas o menos 3 medidas de jugo)

Picamos las hojas de lavanda, no muy finas pero lo suficiente para que los aceites salgan, separamos unas ramitas y flores para guarnición. 

En un vaso mezclador agregamos hielo, la lavanda picada, una cucharada de azúcar moreno o media medida de sirope simple, luego incorporamos 3 medidas de jugo de mandarina y 1 medida de vodka.

Se agita enérgicamente en el vaso mezclador. Preparamos un vaso pequeño con hielo, y servimos el coctel utilizando un colador para que los pedazos de lavanda no se vayan en el vaso.

Adornamos con la ramita extra de lavanda y unas cuantas flores para que den extra aroma y darle una mejor apariencia.

Y por último: Disfrutamos! 

 

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